एकीकृत डेयरी फार्मिंग ( A2 दुग्ध आधारित उद्यम )Ekikrat dairy pharming A2 Dugdh Aadharit Udham

यह पुस्तक उद्यमियों और स्टार्ट-अप और अन्य लोगों के लिए है जो कुछ औद्योगिक कार्यों की तलाश में हैं जो विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में उनकी आय में वृद्धि करेंगे।

 भारतीय कृषि और डेयरी:

भारतीय कृषि फसल और दुग्ध उत्पादन का आर्थिक सहजीवन है। ऐतिहासिक रूप से, पशुधन की भूमिका फसल उत्पादन के पूरक रही है। डेयरी और कृषि प्राकृतिक इनपुट-आउटपुट संबंधों के एक समूह से बंधे हैं।

डेयरी भारतीय खेतों के फसल मिश्रण का एक सहायक नहीं है बल्कि कुल कृषि प्रणाली का एक अभिन्न अंग है। विश्व के देशों में भारत का दुग्ध उत्पादन में प्रथम स्थान है, और यह दूध के सबसे बड़े उत्पादक के रूप में खड़ा है।. फिर भी भारत प्रति कैप्टिवा दूध की खपत प्रति दिन लगभग 250 ग्राम है। 2014 में, 778 मिलियन टन ईसीएम का दूध उत्पादन (4% वसा और 3.3% प्रोटीन के साथ ऊर्जा सुधारित दूध) लगभग 121.5 मिलियन डेयरी फार्मों द्वारा 363 मिलियन दूध देने वाली गायों और भैंसों द्वारा उत्पादित किया गया था

इसका मतलब है कि दुनिया का औसत किसान लगभग 2.1 टन ईसीएम/पशु/वर्ष की औसत वार्षिक दूध उपज के साथ 2.9 दुधारू पशु रखता है।दुनिया में डेयरी फार्मों की एक विस्तृत विविधता है, कुछ देशों में प्रति खेत 3 गायों से लेकर अन्य देशों में प्रति खेत 1,000 से अधिक गायों तक। यह दर्शाता है कि विभिन्न देशों और उनके डेयरी क्षेत्रों में दूध उत्पादन विशिष्ट रूप से किया जाता हैडेयरी फार्मिंग सिस्टम फार्म के आकार, आवास, दूध देने और फीडिंग सिस्टम के मामले में काफी भिन्न हैं।. 157.4 मिलियन टन ईसीएम के साथ भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश रहा है विश्व के दुग्ध उत्पादन का लगभग 19.5%। हालांकि, दूध का उत्पादन ज्यादातर डेयरी परिवारों में होता है, जहां औसतन 2 जानवरों का झुंड होता है। भारत में लगभग 76 मिलियन फार्म दुग्ध उत्पादन से जुड़े हैं। इनमें से अधिकांश फार्म ऐसे परिवार हैं